トウちゃんちのレシピ集

ここ一週間以上、ぬか床を冷蔵庫に入れてばかりだったんで、
漬かるのも遅く、酸味も少なくなってきてました。

昨日は一晩冷蔵庫から出しておいた結果、
今日のキュウリのぬか漬けはバッチリおいしくできてた！

ぬか床復活＾＾





今日はさらにおいしくなるように、
干し椎茸を入れてみました。
これは初の試み。

ぬか床にダシが出ておいしくなるらしいのだが、
はたして？

一緒に大根も漬けてます。